Fermes à Escargots

Les fermes à escargots de onefoot sont situées dans des endroits spécialement sélectionnés à Marathon et à Karpenisi.

La conception et l’aménagement intérieur des serres, qui accueillent les escargots pendant la période de croissance, ont été réalisés conformément aux indications du Centre de formation professionnelle et de promotion agricole (CFPPA) de Chateaufarine à Besançon en France.

Les élevages consistent dans des serres de 1,000m2 et 1,200m2 ayant une capacité de production de respectivement 4 500 et 5 400 kilos. La superficie totale des parcs d’engraissement est de 11 600m2 avec une capacité de production allant jusqu’à 55 tonnes d’escargots par an.

Read more...

Fermes à escargots

Les domaines choisis sont d’une importance stratégique pour l’élevage d’escargots et les opérations de onefoot.

Caractéristiques

Les fermes à escargots de onefoot sont situées dans des endroits spécialement sélectionnés à Marathon et à Karpenisi. Il s’agit d’élevages en serres dont les plans ont été homologués par l’Université Aristote de Thessalonique.

La conception et l’aménagement intérieur des serres, qui accueillent les escargots pendant la période de croissance, ont été réalisés conformément aux indications du Centre de formation professionnelle et de promotion agricole (CFPPA) de Chateaufarine à Besançon en France. Cet aménagement vise à simuler le milieu naturel des escargots en vue de leur croissance régulière. Ainsi, on s’assure que les escargots reçoivent tous les éléments nécessaires à leur croissance, tout en étant protégés des conditions climatiques, des prédateurs et d’autres dangers. Enfin, la conception ergonomique des élevages facilite et normalise le travail de l’éleveur et minimise la durée de la récolte.

Les élevages consistent dans des serres de 1,000m2 et 1,200m2 ayant une capacité de production de respectivement 4 500 et 5 400 kilos. La superficie totale des parcs d’engraissement est de 11 600m2 avec une capacité de production allant jusqu’à 55 tonnes d’escargots par an.

Situation

Marathon

Le site historique de Marathon a été choisi pour l’implantation de l’élevage de onefoot dans l’Attique pour deux raisons très importantes.
Premièrement, Marathon est réputé pour la qualité de son sol et son climat tempéré. Parallèlement, du fait de sa situation sur le littoral, Marathon conserve des niveaux d’humidité naturelle idéaux pour la croissance des escargots tout au long de l’année.

Deuxièmement, la région de Marathon se trouve à proximité d’Athènes, ce qui facilite, d’une part, la distribution du produit et, d’autre part, l’accessibilité pour les clients qui souhaitent visiter le site.

L’élevage de Marathon est situé à 43 kilomètres d’Athènes, dans la plaine de Marathon, à côté du bassin olympique d’aviron de Schinia. Le site d’élevage a une superficie de 5,600m2  tandis que la superficie totale des installations atteint 8,200m2 . La période d’élevage commence en septembre et s’achève en mai.

Karpenisi

La région de Karpenisi a été choisie pour l’implantation de la ferme onefoot hors de l’Attique car elle possède d’importants atouts pour le développement des escargots. L’élevage se trouve à une altitude de 850 mètres, dans le village de Kallithea, à 2 km à peine de la ville Karpenisi. La qualité du sol, conjuguée au climat doux et frais pendant l’été, offre des conditions idéales pour l’élevage des escargots à cette période de l’année. Ainsi, en combinaison avec l’élevage de Marathon, nous parvenons à une disponibilité du produit tout au long de l’année. De plus, la position stratégique de la région permet une distribution immédiate et un meilleur service aux clients du Nord du pays.

Le site d’élevage a une superficie de 6,000m2  tandis que la superficie totale des installations atteint 15,500m2 . La période d’élevage commence en avril et s’achève en octobre.

Statistiques

Ici, vous verrez de temps en temps, des graphiques d’évolution de notre production.